Xây dựng và vận hành các thương hiệu ẩm thực chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường.
Khối F&B phát triển theo định hướng xây dựng và vận hành các thương hiệu ẩm thực chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường.
Thông qua việc đầu tư, quản trị và phát triển hệ thống, khối F&B góp phần mở rộng hệ sinh thái, gia tăng giá trị thương hiệu và tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững của Tập đoàn M&A Việt Nam.
Chuỗi nhà hàng phở gà trong hệ sinh thái F&B của Tập đoàn.
Trâu tươi Bắc Ninh — chuỗi nhà hàng nhậu đêm.
Khối F&B đóng vai trò một mắt xích vận hành trong hệ sinh thái, tập trung vào chuẩn hóa mô hình kinh doanh thay vì chỉ mở rộng điểm bán.
Mô hình F&B có sản phẩm tốt nhưng khi mở rộng dễ lệch chất lượng, chi phí nguyên liệu và trải nghiệm khách hàng giữa các điểm bán.
Tập đoàn hỗ trợ chuẩn hóa quy trình vận hành, kiểm soát đầu vào, dữ liệu bán hàng và tiêu chuẩn phục vụ trước khi tính tới mở rộng chuỗi.
Nhà đầu tư cần đánh giá mô hình F&B không chỉ qua doanh thu mà còn qua khả năng quản trị, nhân sự và biên lợi nhuận.
Khối F&B phối hợp cùng tài chính và công nghệ để theo dõi chỉ tiêu vận hành, cơ cấu chi phí và khả năng nhân rộng của mô hình.
Sản phẩm, phục vụ và quy trình nội bộ được chuẩn hóa theo chuỗi.
Dữ liệu đầu vào, bán hàng và nhân sự được theo dõi để giảm lệch chi phí.
Việc mở điểm mới dựa trên năng lực vận hành thay vì chỉ theo cơ hội mặt bằng.
Một mô hình F&B muốn mở thêm điểm cần chuẩn hóa sản phẩm, quy trình phục vụ, kiểm soát nguyên liệu và báo cáo bán hàng để đánh giá khả năng nhân rộng.
Bao gồm Hệ thống Chi nhánh Chăm sóc sức khỏe Sen Tài Thu và Phòng khám Y học cổ truyền Sen Tài Thu — thương hiệu ra đời từ năm 1992 với gần 20 đơn vị trải dài Bắc – Trung – Nam.
Mất 6 tháng để M&A tái cấu trúc và vận hành; từ tháng 3/2026 bắt đầu đi vào ổn định về hiệu quả hoạt động, đóng góp lớn cho hệ sinh thái Tập đoàn.
Đội ngũ M&A Việt Nam sẽ cùng rà soát hiện trạng, xác định vấn đề ưu tiên và đề xuất lộ trình triển khai phù hợp với mục tiêu của doanh nghiệp.